Penasaran Karena Kelezatan Rendang Daging ? Ini Dia Resep Rendang Asli – Indonesia diberkahi banyak kekayaan. Selain karena alam yang menyimpan begitu rempah yang melimpah, makanan Indonesia juga memiliki cita rasa lezat. Salah satu yag menjadi kebanggan warga dan di tingkat internasional begitu dielu – elukan adalah rendang. Masakan khas minangkabau ini memiliki rasa lezat didalamnya. Rendang daging menjadi makanan yang dianggap mampu bersaing di kancah internasional. Resep rendang asli yang terus dijaga menjadikannya memiliki cita rasa khas.
Menggunakan resep asli dari rendang daging akan membuat rasa khasnya tetap terjaga. Memagn membautuhkan waktu cukup lama untuk memasaknya. Tetapi hal ini tidak akan membuat anda kecewa mengingat rendang daging adalh masakan unggulan yang bisa dinikmati bersama keluarga tersayang.
Coba Resep Asli untuk Masakan Rendang Khas Indonesia
Ada dua bahan yang harus diperhatikan. Yang pertama adalah bahan utama untuk rendang daging. Kedua adalah bahan untuk bumbu yang dihaluskan. Masing – masing bisa anda atur komposisi atau banyaknya bumbu, mengingat untuk satu kilogram setengah dengan 5 kilogram daging akan berbeda. Bahan utama yang harus disiapkan untuk rendang daging adalah sebagai berikut :
- Satu setengah kilogram daging
- Dua liter santan yang terbuat dari 2 butir kelapa tua
- Siapkan bumbu dan rempah asli untuk membuat rendang daging khas minang seperti : 2 batang daun serai dan memarkan. Lengkapi dengan 4 lembar daun jeruk purut, 2 cm asam kandis atau gelugur dan 2 lembar daun kunyit yang sudah disimpulkan.
Apabila bahan utama sudah siap, jangan lupa untuk menghaluskan beberapa bumbu lainnya seperti 5 butir kemiri, 6 siung bawang putih, 100 gr cabe merah besar, 12 butir bawang merah, 100 gr cabe merah keriting, 2 cm jahe yang dibakar, 2 cm lengkuas serta 3 cm kunyit yang dibakar. Lengkapi dengan setengah sendok makan ketumbar, 2 sdt garam, setengah sdt pala dan 1 sdt jintan yang sudah disangrai serta tambahkan penyedap rasa bila perlu. Ukuran atau takaran ini bisa anda ubah sesuai dengan banyaknya porsi rendang daging yang akan dibuat.
Membuat Rendang dengan Resep Aslinya
Olah bahan utam amaupun bumbunya dengan cara yang teliti. Pertama, potong daging dengan ukuran dadu atau sesuai selera masing – masing. Sambil tuang santan ke wajan dan masukkan beberapa bahan seperti serai dan irisan bawang merah, asam serta daun kunyit. Aduk sampai mendidih namun pastikan santan tidak pecah.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam didihan santan dan aduk dengan waktu 20 sampai 30 menit. Nantinya, santan akan berminyak dan ini tandanya sudah bisa memasukkan potongan dading sampai santan menjadi kental atau bumbu meresap ke pori – pori daging. Cara ini perlu diperhatikan agar rendang daging memiliki rasa yang khas. Masak sampai daging terasa empuk dan terus aduk agar daging tidak gosong di bagian bawahnya.
Tips lainnya adalah jika ingin makan rendang daging tetapi tidak punya banyak waktu, dapatkan rendang daging kemasan yang sekarang sudah banyak dijual. Salah satu yagn paling terpercaya adalah di @rendangibuelin. Dapatkan berbagai macam rendang dengan kemasan menarik dan bisa delivery order. Praktis, bukan ?
Rendang daging adalah kekayaan dan ikon kuliner nusantara yang sudah tersohor. Tak heran jika banyak yang mengunggulkan makanan ini. Mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasak rendang daging sangatlah perlu diperhatikan hingga terciptalah rendang daging berkualitas.
